Tajna Cuvée Cabernet PREMIUM 2018 0,5 l

Cuvée Cabernet PREMIUM 2018 0,5 l

Klasifikácia: červené, polosladké víno, bez zemepisného označenia pôvodu
Odroda: 60 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon

Víno má tmavorubínovú farbu. Vo vôni dominuje bobuľové ovocie s náznakmi jahodovo-slivkového džemu. Dopĺňajú ho tóny sušených hrozienok a jemná dymová aróma z barikového zrenia.

Chuť Cuvée Cabernet PREMIUM je plná a koncentrovaná, s tónmi sladkého drievka a horkej čokolády. Ročník 2018 sa prejavuje temperamentom a výraznou štruktúrou. Víno má pevnú a dlhú dochuť s potenciálom ďalšieho zretia.

Odporúčané k jedlu: jelenie líčka s jalovcom a rozmarínom, zemiakové pirohy, zelerové pyré, brusnice. Hodí sa aj k dezertom: jablková tortička, marinované slivky, gaštanová pena, orechová griláž.

Servis: 12–14 °C, v kalichoch typu Bordeaux (340–450 ml).
Fľašová zrelosť: 5 a viac rokov.

Denník vinára: Cabernet Sauvignon našiel v Tajnej ideálne podmienky. Hrozno zbierali skoro ráno, aby sa zabránilo rýchlej fermentácii. Šetrným mlynkodstopkovaním a dôslednou vinifikáciou zachovali odrodový charakter. Fermentácia trvala dlhšie kvôli vysokému obsahu cukrov. Víno zrelo 24 mesiacov v dubových barikových sudoch.