Tajna Cuvée SARI 2017 CHOP 0,75 l

Cuvée SARI 2017 je víno svetlej žlto zelenkavej farby s nezameniteľnou herbálnou notou lúčnych kvetov, ktoré zvýrazňuje stopa citrusovej kôrky a záhradných egrešov. Chuť je suchá, stredne dlhá a harmonická k vôni. Pôsobivá sviežosť v ústach zaujme tónmi vinohradníckych broskýň a zeleného čaju s jazmínom. Vyzrievanie v dubovom sude zanechalo v dochuti vína nežný krémový dotyk vanilky.

Výroba cuvée začala samostatným spracovaním odrody Semillon pri cukornatosti 21,0 °NM a odrody Sauvignon v dvoch termínoch zberu pri cukornatosti 21,0 °NM a 23,0 °NM. Pri spracovaní sme kládli veľký dôraz na šetrné odstopkovanie a lisovanie hrozna. Odkalený mušt kvasil za pomoci ušľachtilých kvasiniek pri nízkej teplote 12 °C. Časť vína odrody Semillon vyzrievala v 1000 l sude a v dvoch 300 l barikových sudoch v priebehu 6 mesiacov. Sauvignon Blanc kvasil a zrel v nerezových nádobách.

Cuvée SARI 2017 sa sa výborne hodí k jedlám z hydiny a rýb.

TYP: biele, tiché, suché
Vinárstvo: Víno Tajna
Vinohradnícka oblasť: Nitrianska
Vinohradnícka obec: Tajná
Vinica: hon Sari
Odroda: Sauvignon Blanc 60% a Semillon 40%
Obsah alkoholu: 13 %
Zvyškový cukor: G/L 3,9
Obsah kyselín: G/L 5,98