A Martini Rosso állítólag a világ első vermutja. Különleges színét a karamell hozzáadásával hozzák létre, ami a készítés során felhasznált több mint 50 fűszer és gyógynövény keserédes hatását is fokozza.
Eredeti receptjét Luigi Rossi készítette 1863 körül. Lényege, hogy gazdag és illatos olasz fűszernövények és egzotikus fák keverednek benne, intenzív aromát adva keserédes éllel.
A Martini Rosso kellemes gyümölcsös illatú, guava, fűszer és pisztácia jegyeivel. Íze a sherryre hasonlít, és a gin készítéséhez használt növények, mint a szőlő, a tölgy és a fűszerek jegyei is felfedezhetők benne. A lecsengést fűszeres és gyantás jegyek jellemzik.
Szín: borostyánbarna, barna árnyalatokkal
Illat: gyümölcs, guava, fűszer, pisztácia
Íz: sherry, szőlő, tölgy, fűszer, vanília
Finish: fűszer, gyanta