Tajna Cuvée SARI 2017 CHOP 0,75 l

A Cuvée SARI 2017 világos sárgászöld színű bor, összetéveszthetetlen mezei virágos, herbális jegyekkel, amelyeket citrusos héj és kerti egres tónusai emelnek ki. Íze száraz, közepesen hosszú és harmonikusan kapcsolódik az illatához. A bor lenyűgöző frissességet kínál, szőlőskerti őszibarack és jázminos zöld tea jegyeivel. A tölgyfahordós érlelés finom, krémes vaníliás érintést hagy a lecsengésben.

A cuvée készítése a Semillon fajta külön feldolgozásával kezdődött 21,0 °NM cukorfoknál, valamint a Sauvignon fajta két szüreti időpontban történő feldolgozásával 21,0 °NM és 23,0 °NM cukorfok mellett. A feldolgozás során nagy hangsúlyt fektettek a kíméletes bogyózásra és a szőlő préselésére. A tisztított must nemes élesztők segítségével, alacsony, 12 °C-os hőmérsékleten erjedt.
A Semillon bor egy része 1000 literes hordóban és két 300 literes barrique hordóban érlelődött 6 hónapon keresztül. A Sauvignon Blanc rozsdamentes acéltartályokban erjedt és érlelődött.

A Cuvée SARI 2017 kiválóan illik szárnyasételekhez és halakhoz.

Típus: fehér, csendes, száraz bor
Pincészet: Víno Tajna
Borvidék: Nyitrai borvidék
Szőlőtermő település: Tajná
Dűlő: Sari dűlő
Fajta: 60% Sauvignon Blanc és 40% Semillon
Alkoholtartalom: 13%
Maradékcukor: 3,9 g/l
Savtartalom: 5,98 g/l